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凉拌腐竹的做法步骤

1.准备食材。腐竹温水中提前浸泡至软。

2.腐竹切小段。

3.腐竹开水里焯烫2分钟。焯烫好的腐竹捞出，沥去水分。

4.胡萝卜、黄瓜切薄片备用。

5.将腐竹、黄瓜、胡萝卜放入一个大碗内。

6.加入蒜末。

7.加入少许盐。

8.加入一勺蚝油。

9.淋入一些花椒油。

10.最后淋入一些醋，搅拌均匀即可。装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣的，还可以加一些辣椒油，味道更棒！